天天都吃烤肉的日子?!

ㄎㄎ，標題當然是跟我在打工的地方有關係，部落美食餐廳，目前正與源薪原民藝術工作室合作，他們屬於賽德克文化，因此也有許多著名的料理

原民的烤肉必定是大眾時常耳聞的料理，但由於我們餐廳尚未正式的做營業，所以基本上都是有客人說要來吃才會做料理，我跟小巨人雖說是吧台，但由於目前人手不足，因此實際上是內場(擺菜+洗碗)、外場(送菜、介紹)、吧台(用飲料+甜點)，哇哈哈，超全能的XDDD

是說，每次在用豬肉生菜捲的時候都會有剩的豬肉，此時在客人聊天用餐之時就是我們進餐的時候，翁媽媽煮的紅豆飯又香又好吃，因為是用糯米飯作的所以很Q~~加上用木桶炊的香味，每次不愛吃飯的小巨人都吃了不少，只用鹽調味的烤豬肉跟翁媽媽親手做的泡菜，一整個就很美味，加上她教我們韓式料理的吃法，就是一片生菜包泡菜包烤肉，天啊打到這裡我餓了...哈哈，總之就覺得很好吃，雖然不能完整的吃飯因為隨時都要收碗盤或是洗碗，但總是吃得到一些東西的，ㄎㄎ~

不過當然也不是每天都吃烤肉，基本上，沒客人的日子就是去洪大哥家裡吃，安娜姐姐的手藝很好，她從印尼來這裡一年，從不會握筷子到比我還標準，從不會做台灣料理現在會醃梅子，我超愛吃她的梅子的XDDD好厲害~~~

話說今天比較忙一點，因為中餐跟晚餐都有客人，中午的時候是之前第一次研討會的賽德克叔叔阿姨們來吃，他們很熱情也很捧場，很喜歡服務他們，晚餐的部分是導覽協會的人，其實也很好，還會幫我們收碗筷來廚房，其中一位阿姨超可愛的，一進廚房就被當志工XD，因為她之前就會來廚房幫忙XDDD，是說有了餐具之後上菜真的很方便，只是一次要洗很多就是了，不過起碼那是之後的故事了

洗完了四五次以上的碗盤以後，我的腰跟腳都好痠，相信今天一定很好睡XDDD是說終於決定退出了，不曉得之後會發生甚麼事情，也覺得很對不起小煜，我很矛盾，但我不想後悔，所以我決定兩全其害取其輕，至少我面對兩件事情時我知道哪件事令我最痛苦最煩躁，哪件事情我願意去做，也許會抱怨也許會累，但起碼是我願意去做的，就這樣了，小李、豆子、親愛的謝謝你們在我做這件事情之後讓我可以在線上和你們聊天，給了不少勇氣，我不會忘記親愛的你支持著我，謝謝你:) 好愛泥喔~~(瞬間變娘XD)

雖然放假的日子不多，但我真的很珍惜和你在一起的時間，哈哈你一定會說我愛哭愛跟路，怎麼樣?就是要跟著你黏著你啦XDDD(小羊:好可怕...)咧咧咧~~

工作日誌

潘伯說開始工作之後，每天可以寫下自己的工作日誌，依照我的懶惰性來說是不太可能真的每天勤奮地寫，不過至少要記錄一下八月份第一天上班的感想!!

早上呢，感覺洪大哥那邊在準備方面還有些混亂，所以我一過去根本不曉得要幫什麼忙，東西放在研討會的裡面，我也不太好意思去拿，一走過去就會有人在看，整個就很尷尬

之後呢，為了要擺販售區的東西還是得去拿，小巨人10點半前也到了，我們便開始將展售區的東西做包裝、擺放價位，很快地時間就到了中午

午餐是重頭戲，應該說是我們餐廳要賣的餐點測試，今天不以套餐形式表現，而是大盤大盤菜上桌，畢竟整個套餐的流程跟外場服務生都還沒有弄好，不過因為研討會的長輩都是原住民，人都很親切也跟洪大哥很熟，最重點的是他們在說賽德克文化的時候，常常都會用歌唱來表現他們生命中許多重要的事情，我覺得好厲害喔，聲音美又好聽，而且今天來研討會的姐姐們都會唱歌，他們的語言雖然我聽不懂，而且聽其中一個當音樂老師的姐姐說賽德克族的歌並沒有用八個音，主要有ㄖㄨㄝ、ㄇ一、ㄙㄛ、ㄌㄚ這四個音所組成，就能唱成各種不同的歌曲，像是有工作歡喜之歌、獵首之歌、...這些，主講人是一個年紀較大的姐姐，但她講的內容一點都不無聊，反而讓人越聽越有興趣，而且她一發現甫田多了兩個工讀生，就很熱情地叫我們一起去聽，叫我們一起吃飯，就覺得好親切~~~

擺好了展售區的商品之後，我們還用了試吃的小盤子，但展售區的桌面有一整群的螞蟻，所以就不敢擺在那邊，是有客人問說味道如何才端出來，午餐是潘伯和翁媽媽煮的，安娜也有幫忙，潘伯是洪大哥廚房的主廚，開過餐廳也跑過船，人生經驗豐富，人也很好，對晚輩很照顧~翁媽媽是原住民，所以有關賽德克餐點的部分都是翁媽媽和姐姐(翁媽之媳婦)一起準備的，今天的主餐是紅豆飯，菜的方面有港式韓式泡菜、沙拉、豬肉包生菜捲、烤地瓜、蒸南瓜、以及一些煎魚和炒菜類的，湯比較特別，是樹豆熬大骨湯，味道偏清淡，但因為有大骨，所以味道不會很淡，香香的很好喝。
最後還有一道是醃生豬肉，剛開始聽到一定不敢吃，開玩笑是生的耶!!不過夾起來之後發現並不完全是生的，應該是因為醃製的關係，很神奇地一點腥味都沒有，而且吃下去的口感也很棒，不會只有軟軟的口感，還是有肉的彈性，酸酸的味道很棒，超下飯的!!!雖然還是有姊姊不敢吃生的，所以洪大哥就拿去烤，媽呀 超香的 =   =，我看了都想吃，可是數量不多，所以還是以客人們為主，這道算我很愛的XDDD

到了下午，有準備小點心，是阿薩姆紅茶冰淇淋+奶酪，洪大哥說的沒有錯，他朋友做的奶酪真的很強，牛奶味道濃郁口感又綿密，我其實會怕牛奶的味道，所以吃到後來有點怕，可是這表示他的牛奶味濃到連我都感受得到XD，真的很推!!!阿薩姆紅茶冰淇淋也不錯，只是很快就會融化，所以要快點吃掉。

今天的心得是：洗很多次抹布、杯子 + 吧台那邊的高起真的很可怕，我跌了5次有吧=   = 跌到潘伯都忍不住跟志文哥哥(翁媽的兒子)說那裏有點危險...囧，不過是可以改一下啦，因為不只我，還有小巨人也差點跌倒!!!!(有甚麼好比的...)

洪大哥說，吧台的擺設由我們自己設計，以方便出餐為主，感覺其實還不錯，從無到有的感覺，自己去完成的感覺，雖然我們表現得還不是很好，但我還是會努力去做!!:D

其實寫這篇網誌還有個原因，因為洪大哥希望我們可以寫個圖文並茂的網誌，可是我沒照片又怕忘記到底吃了些甚麼，所以就先記錄下來XD反正可以回憶工作內容:P